Wednesday, September 21, 2011

Crockpot Meat Sauce Remix

I had another "Throw a bunch of stuff into the crockpot and see what happens" night last night. I knew it was going to be delicious, or an epic failure. To my surprise it was fantastic and HEALTHY! I call it Meat Sauce Remix!

1 pound lean ground beef
1 5.3 oz cup of Dannon Oikos greek yogurt-plain
1/3 cup chopped celery
1/3 cup chopped green peppers
1/4 cup kidney beans
1/4 garbanzo beans
1/4 cup chopped red peppers
1/2 italian cup green beans
1 sliced carrot
chopped up broccoli
(You could take the lazy route and use a fiesta blend of frozen veggies to save time).
1/2 jar spaghetti sauce

Place the ground beef at the bottom of your crock pot. If your ground beef isn't extra lean I would recommend browning it and draining the grease before placing it in the crockpot.

Top the beef with the entire cup of greek yogurt and pour your veggies on top.

Cook on LOW for 5 hours.
Pour the spaghetti sauce into the mix and stir. Cook on LOW for 1 more hour.

Serve over rice or noodles. I served mine over whole grain noodles.

Sorry for the awful picture. I remembered to take a pic half way through dinner.
If you have any leftovers you can put it on a hamburger bun for a super-healthy sloppy joe.
*If you have a bigger family or want more leftovers just double the recipe*

This meal was a hit with my family and I felt good knowing that I was giving them something really nutritious.

Let me know if you try this and what you served it over!

Happy cooking!

Sharing this yumminess with:

Keeping It Simple

Making Monday Marvelous Linky Party


BWS tips button

Join  us Saturdays at for the weekend wrap   up           party!

The Shabby Nest

Chic on a Shoestring Decorating


  1. Darn id try it but my husband hates beans :(

  2. Yummy!This looks so great! I love crock pot meals. Perfect for any busy mom. :) Thanks for sharing!

  3. yummmmm. i love a good crock pot recipe!

  4. What a great way to turn a meat sauce into a healthy meal.

    Beth @ Hungry Happenings

  5. I love my crock pot too. Nice recipe.
    Thank you to for your love and support at Bacon Time, it means a lot to me.


  6. شركة عزل خزانات بالریاض نظرا لان شركتنا شركة عزل خزانات بالرياض تھتم بعملاءنا الكرام فنحن نقدم خدمه عزل الخزانات بالاعتماد على ماده الابوكسى فھذه الماده تساعد على القیام بازاله الاوساخ والطحالب شركة عزل اسطح بالرياض والرواسب والريم الاخضر واى ماده غیر مالوف وجودھا داخل الخزان فلا تتردد فى الاستعانه فلدينا القدره على القیام بعزل الخزانات الارضیه او القیام شركة كشف تسربات المياه بالرياض بعزل الخزانات الخرسانیه والقیام بعزل خزانات المیاه من الداخل فنظرا لان صحتك تھمنا فعلیك القیام بعزل خزانات الشرب على الفور نحن شركة تنظيف وشفط البيارات بالرياض فى انتظارك اذا كنت فى الرياض او خارج الرياض او فى المملكه العربیه السعوديه افضل شركة عزل خزانات بالرياض وبالمملكة وتغطى خدماتھا جمیع مناطق الرياض فھى افضل شركة عزل خزانات شمال الرياض و افضل شركة عزل خزانات شرق الرياض و جنوب و غرب الرياض
    تعمل الشركة بافضل الطرق والاساليب شركة تسليك مجاري بالرياض الحديثة علي ايدي افضل العاملين والمتخصصين في هذا المجال حيث تملك الشركة طاقم عمل مدرب علي اعلي مستوي علي ايدي امهر الخبراء شركة تنظيف مسابح بالرياض والفنيين حيث لاتتواجد هذه المواد الا داخل شركتنا فقط وهذه واحده من اهم ما يميز شركة تسليك مجاري بالرياض عن غيرها من باقي شركة تسليك مجاري بابها الشركاتالاخرى المنافسة كما يوجد لدي الشركة